卵　ガチ優秀

卵、玉子
完全食と呼ばれる凄い食品です。
タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、ほとんどの栄養素が入ってます。
含まれないのは食物繊維、ビタミンCくらい。
しかも卵のタンパク質はアミノ酸スコア１００と非常に優秀なもの。
アミノ酸スコアが１００に近づけば近づくほど有効利用度の高いタンパク質って感じでしょうか。
脂質も良いもので悪玉コレステロールを下げてくれるオレイン酸、リノール酸を含むものです。

※以前に書いたものでコレステロールがどうとか書いています。何かのお役に立てれば。↓

昔は一日一個までにと言われたものですが、少し前に厚生労働省がそれを訂正？されたはずです。
２～３個くらいは全然かまわないんじゃないでしょうか。
くわしくは厚生労働省のHPを見られてください。

その卵のタンパク質。
茹でた場合での吸収がいい順番としては、「温泉卵」→「普通のゆで卵」→「生卵」の順番だそうです。
温泉卵、最近ではコンビニでも売ってます。
あれを食べるときの難点。
「白身が殻に残る」
これでしょう。
スプーンとかで搔き出しゃあいいんでしょうがもっと簡単な方法があります。
「めっちゃ振る」
白身まできれいにいただけます。
お試しください。

私の弁当は毎回ササミ２本と卵１個が入ってます。
ササミは一羽から２本とれます。
夕食でも使うことがあるので計算したら年間２５０羽分のササミ、卵に至ってはもっと食べていると気が付きました。
命をいただいていることをもっと自覚して「いただきます」という気持ちを強く持たないといけないと思いました。

そういえば以前妻に「ニワトリに謝ったほうがいいんじゃない？」といわれたことがありました。
謝っときます。


今日の画像は一点倒立
もちろん冗談です。
さあここはどこでしょう。
これでどこかわかったあなたは離島マニアｗ

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